la parte de las skins debe ser de tu version de minecraft, por mi parte en la 1.8.1 no veo las skins pero si en la 1.8 ya es algo de minecraft y no del servidor
por mi parte callofdub si actualizara a la 1.8 pero es uno de los mas dificiles de actualizar por lo que seria de los ultimos, despues de actualizar vendran muchas mas novedades, cosas que no podria traer a la 1.7, nuevos bosses, nuevos mobs, mas armas con grandes efectos, decoracion y nuevas modalidades de juego, todo lo que se hace es para un bien y nunca para afectar a los usuarios